はいさい（こんにちは）！！
シーサー夫です。
沖縄には、「消費量日本一の食品」が結構あるんですよ
今日はその事について書いていきますね！
あなたは、何だと思いますか？
いくつかは頭に思い浮かぶと思うんですが
そうです！
1つ目はご想像通りの「豚肉」です！
沖縄県は消費量が日本一の食品がたくさんある
沖縄では「内臓や血を含めて・・」鳴き声以外は全部食べるといわれて
いるのが豚なんですよね
まさに琉球料理には欠かせない主役的存在ですよね！
沖縄県の豚肉の消費量は・・
年間１人当たり13.1kgで全国平均の1.4倍に相当するみたいです。
といっても中々ピンと来ないでしょうが・・
沖縄で外食すればほぼ毎日食べる事になる食品なんですよ
でも豚肉はコレステロールが多いんじゃないの？
と思っているあなた！
大丈夫なんですよ。
なぜなら・・沖縄では豚肉を料理するときは必ず茹でて余分な油を
落としてから煮たり炒めたりするので思ったよりヘルシーになるんですよ
それに豚肉には疲労回復に効果のある、ビタミンＢ1や心臓や血管を丈夫にして
美肌にも良いとされるコラーゲンを豚肉から摂取しているんですよね
消費量日本一の2つ目は・・
豆腐です！！
前に挙げた豚肉料理に欠かせないのが豆腐なんですよね
沖縄の豆腐は「島豆腐」といわれて・・
水分が少なく固いのが特徴です。
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沖縄の家庭料理に頻繁に登場してきます！
チャンプルー料理はこの島豆腐を炒めたものが入るのが鉄則で
消費量も本土の2倍といわれています。
消費量日本一の3つ目は・・
昆布です！！
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消費量は北海道の2倍にもなるんですよね！
沖縄では昆布をダシに使うだけでなく食べてしまうんですよね
昆布と豚肉を千切りにして炒め煮した「クーブイリチー」がその代表的な料理です
昆布に含まれる成分にコレステロールや塩分を排出したり、豚肉のビタミンＢ1の
働きを助ける働きがあるんですよ
以上に挙げた、豚肉・豆腐・昆布が沖縄の「三大長寿食品」といわれています。
「長寿県沖縄」のワケが分かりましたよね。
最後までお付き合い頂きアリガトウございました。
にふぇ～でびる（ありがとう）！！
