はいさい！
シーサー夫です。
今日は何の日？で検索すると・・・
５月10日・・・コットンの日！が圧倒的な中。
沖縄では、コットンよりも黒糖でしょう？
黒糖って何処で作られて、どうやって出来る？
５月１０日は「黒糖の日」！
2010年に、沖縄県と黒糖を生産する市町村、工場で構成する、
含みつ糖対策協議会によって 5月１０日を黒糖の日と制定されました。
沖縄県の、さとうきび100％の沖縄黒糖は・・・
現在、県内の八つの離島のみで作られています。
その離島は・・・伊江島、伊平屋島、粟国島、多良間島、小浜島、
波照間島、西表島、与那国島です。
8つの島で製造され、島ごとに風味が異なる沖縄黒糖を
ぜひ一度、食べ比べしてみては？
「八島黒糖」
八つの島の八つの黒糖。
八つの島で作られる沖縄黒糖は味も香りも色も食感も
それぞれ異なっていて、その島の風土がギュッと凝縮された
豊かな味を楽しむことが出来るのが「八島黒糖」です。
沖縄では1623年に、中国から製糖法を習得し普及させたとあります。
沖縄の生活や文化、農業や経済と深くかかわりながら発展してきました。
黒糖は沖縄県と鹿児島県の離島で主に生産される、含みつ糖のうち
サトウキビの搾り汁だけを煮沸濃縮以外の加工をせずに
製品化したものなのです。
さとうきび100％の砂糖なんです！
エコな黒糖工場で作られた黒糖はビタミン・ミネラルが豊富
〇８つの島にある黒糖工場は、実はエコな工場なんです！
サトウキビの搾った残りかすをガバスというますが・・・
そのガバスの重さはサトウキビ重量の４分の１を占めています。
そのまま捨ててしまうと、大量の産業廃棄物になってしまいますが
工場では、そのガバスをボイラーの燃料として使用しているのです。
また沈殿させて取り除いた不純物は、堆肥として畑に戻して
さとうきびを育てるために活用されています。
〇健康やダイエットにも非常に良い
色んな料理にも使われる「黒糖」ですが・・・実はダイエット効果も
あるんですよね。
黒糖の原料は、いわずと知れたサトウキビです。
原料となるサトウキビにはビタミンが多く含まれており、カリウム、
マグネシウム、カルシウムなどといった体に必要な
ミネラルもたっぷり入っています。
また黒糖は白砂糖のように精製しないので、中性脂肪や
コレステロールを下げる効果も高いと言われています。
結果、黒糖は健康やダイエットにとても良いとされています。
日々の生活に欠かすことの出来ない黒糖は、長寿県である沖縄を
長年サポートしてきました。
最後までお付き合い頂きアリガトウございました～
またや～さい！
