【那覇まちま~い】 沖縄県民食。作って食べよう沖縄そば打ち体験!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存
  • 2

はいさい!

シーサー夫です。

今回初めて「那覇まちま~い」に参加してきました!

那覇市の観光協会が主催している「徒歩ガイド」です。

基本は徒歩ガイドなんですが・・・
今回私が申し込んだのは「沖縄そば打ち体験」です。

スポンサーリンク

「那覇まちま~い」ってなに?

「まちま〜い」とは沖縄の方言で
まち巡り」という意味です。

歴史や文化に詳しいガイドがローカルネタを交えながら
那覇のまちを案内してくれる観光案内です。

初めて沖縄を訪れる方から、リピーターの方まで楽しめる、
定番の首里城やパワースポット巡り、活気溢れる市場で
沖縄の食文化に触れる市場コース等、季節やテーマに合わせた
バラエティ溢れるコースが多数゙用意されていて知る人ぞ知る
楽しい「まち巡りガイド付き体験」です。

何だか楽しそうでしょう?

そのコースを何点か紹介しましょうね。

1.朝からお出かけ 泊魚市場朝セリと泊いゆまち巡り
2.意外と涼しい!!沖縄の夏の不思議と謎25連発
3.沖縄最大 マチグヮー迷宮めぐり
4.首里城 ~琉球王国への誘い~
5.世界遺産 識名園 魅力と謎
6.国際通りのワキ道ヨコ道ウラの道
7.知って損なし!ゆいレールの「駅」のヒ・ミ・ツ
8.【ナイトコース】寄んな~ 酔んな~ 桜坂
9.地元客が集まる沖縄食堂
10.壺屋のツボ やちむん通りとすーじぐゎーめぐり

などなど、本当にいろんなコースがあって、今現在も増えている
そうです。

「那覇まちま~い」のオススメポイントは?

①当日予約もOKのコースもあるので、空いた時間に参加も出来る。
②コースによっても異なりますが時間は60分~です。
③手頃な参加料金で大人(中学生以上)は1000円~
小人は500円~です。※コースによって違います。
④1人でも参加できる気軽さ。

沖縄県民食。作って食べよう沖縄そば打ち体験!

今回は「徒歩ガイド」ではなく・・・

新しくコースに企画が追加された「沖縄そば打ち体験」です。

沖縄移住してから、家族でハマりまくっていて長男にいたっては
毎日「沖縄そば」でも良いというぐらい大好きな、沖縄県民の
ソウルフードである「沖縄そば」。

その「沖縄そば」を自分で麺を打って作れる。
「沖縄そば」好きには堪らない企画ですよね!

製麺技能士である沖縄製粉(株)の小渡さんを招いて麺作りから
丁寧に教わりながら「沖縄そば」を作っていくそうです。

この日の参加者は10名で、県内各地と県外からの参加者でした。

最初は会議室みたいな場所で、コースの説明と注意事項の説明を
サンピン茶と黒糖をいただきながら聞きました。

そして場所を調理場にうつして「沖縄そば打ち体験」のスタートです。

自分で打った麺は格別!これでこの値段はお得でしょう?

調理の手順は、沖縄県の各小学校でも「沖縄そば打ち体験」を指導されている
(株)沖縄製粉の方から、レシピにそっゆっくりと細かく教えてくれます。

ちょうど、2名ずつに分かれて調理をしていくのですが・・・

私のパートナーは、Tシャツからも「沖縄そば好き」がにじみ出ている
東京から参加のかたです。

ちなみにこのお方は、「美味しい沖縄そば」を求めて来沖ごとに
沖縄そばを食べていて、今までで300近いお店の「沖縄そば」を
食べつくしているそうです。

まずは麺作りからです。

①ボウルに、水・小麦粉・かんすい・塩を入れて生地を作っていきます

15分くらい、ひたすらこねていきます。

すると・・・良い感じの生地が出来ました~

ビニールに入れて30分ほど寝かした後は・・・

生地を伸ばしていく作業!

これが結構力が要りましたね。

そして厚みが1ミリ程度に均等に広がれば完成!

麺をカットしていきます。

写真は、指導してくれているかたです。

私がカットした麺は・・・

やってしまった~

ちょっと太すぎるよね(泣)

でも初めてなのでヨシとしておこう。

そして沸騰したお湯の中に・・・・

良い麺は入れて少ししたら、浮いてくるそうですが。

良かった、ちゃんと浮いてきました~(一安心)

麺の固さは、浮いてきてから早めに上げると固いめんで
ゆーっくり上げると柔らかい麺になるそうです。

麺を上げてから油をさすのですが、これは麺どうしがくっつかない為
だそうです。そしてウチワで仰いで冷まします。

そして麺作りは完成です!

お~~~うどん?

まぁ、味で勝負でしょう(笑)

出汁を入れて、三枚肉とネギとかまぼこと紅しょうがを入れれば完成です!

一応それらしく完成しました~

人生初の「沖縄そば打ち体験」。

そして・・・実食。

これは、「美味い!」しかなかったです。

自分自身で、麺作りからした「沖縄そば」最高の味でした!

これで・・・2000円は安いでしょう(喜)

帰りには、絵葉書&箸もお土産に頂きました~

今回の「沖縄そば打ち体験」。

このコースはオススメです!

だいたい、月1のペースで今は開催されているようです。
詳細は↓

【所要時間】約3時間
【参加料】 大人(中学生以上)2,000円
小人(小学生)1,000円
【集合場所】てんぶす那覇3F調理室
【出発時間】9:00

2年間有効の「すたんぷカード」をもらったので
今後も色んなコースに参加したいと思います。

その時はまたレポートしますね。

興味を持たれた方は「那覇まちま~い」のホームページを
参考にしてください→「那覇まちま~い」

最後までお付き合い頂きアリガトウございました。

またや~さい!

スポンサーリンク
関連記事

こちらの記事もどうぞ


  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存