はいさい！
シーサー夫です。
５月１０日は語呂合わせで「黒糖の日」でしたね～
Yahooニュースでは、沖縄県内８島での黒砂糖生産量は前年比で２９・６％増！
今期は原料となるサトウキビが、天候に恵まれ全県的に増産となったみたいです。
黒糖にはダイエット効果があるって知ってますか？
沖縄移住して以来、結構な確率で見かける「黒糖」。
幼稚園のPTAの集まりでも、お茶菓子と黒糖。
ゴルフの練習場では、受付カウンターに黒糖。
地域の確定申告に行くと、麦茶と黒糖。
それだけ黒糖は、沖縄では欠かせない物なんですね！
黒糖ってなに？
沖縄では1623年に、中国から製糖法を習得し普及させたとあります。
それ以降、沖縄の生活や文化、農業や経済と深くかかわりながら発展してきました
黒糖は沖縄県と鹿児島県の離島で主に生産される含みつ糖のうち
サトウキビの搾り汁だけを煮沸濃縮以外の加工をせずに製品化したものです。
黒糖で最近有名になったのが、県内の離島で作られた色んな味の八島黒糖
８島とは伊江島、粟国島、伊平屋島、多良間島、小浜島、与那国島、西表島、波照間島
島によって、味わいが違っているので面白いかも～
黒糖を使ったレシピ
黒糖を使ったレシピは色々あるんです。
代表的なのが・・・黒糖アンダギー
昔からの代表的なお菓子「ちんびん」
あとは、黒糖パン・黒糖まんじゅう・黒糖プリン・黒糖ドーナツなどなど色々とあります。
色んな食品に黒糖は使われているんですね～
黒糖にはダイエット効果がある！
色んな料理にも使われる「黒糖」ですが・・・実はダイエット効果もあるんですよね。
黒糖の原料は、いわずと知れたサトウキビです。
原料となるサトウキビにはビタミンが多く含まれており、またカリウム、マグネシウム
カルシウムなどといった体に必要なミネラルもたっぷり入っています。
また黒糖は白砂糖のように精製しないので、中性脂肪やコレステロールを下げる
効果も高いと言われています。
なので、黒糖は健康やダイエットにとても良いとされています。
沖縄のいろんな場面に出てくる「黒糖」を１度食べてみてはいかがですか？
最後までお付き合い頂きアリガトウございました～
またや～さい！
