はいさい！
シーサー夫です。
沖縄でおやつといえばサータアンダギー、ちんすこう、それに天ぷらです！
シークヮーサーが天ぷらに!
沖縄県民は、天ぷらが大好きなんですよね～
本土で天麩羅は高級料理のイメージがありますが・・・
沖縄では庶民のおやつ代わりのように愛されているんです。
種類も豊富で、サカナ・イカ・ヤサイとか沖縄らしいゴーヤーやモズクなどもあります。
南城市の奥武島にある「中本鮮魚てんぷら店」は、沖縄県のガイドブックにも載っている
有名店です。
沖縄では、この様に天麩羅を高級食材で扱う意識は全くなく
おやつ代わり、小腹が空いた時の急場しのぎで多くの人が食しています。
沖縄で天ぷらは、天つゆにつけません、なぜなら・・衣に塩味がついているので
そのまま食べるか、ウスターソースに たっぷりつけてから食べるのが沖縄流なんですよ！
そんな沖縄県民の愛する天ぷらに衝撃の新メニューが登場したんです。
それは・・・なんと・・・
シークワーサーです！
沖縄県ではレモンの代わりに果汁を飲み物や料理、醤油に加えるなどして使用したり
しぼり汁を泡盛に加えて楽しむ事が出来るあのシークワーサーです。
どう考えても思いつかないでしょう？
酸味のあるシークワーサーを天ぷらにしようなんて・・・
このシークワーサー天ぷらは、名護市のある夫婦のふとした会話から生まれた逸品
みたいです。
主人が冗談で「シークヮーサーも揚げたらいいさ」と言ったのが全ての始まりだそうです。
奥さんもその言葉を真に受けてシークワーサーを天ぷらにしてみると以外に驚きの
美味しさだったそうです。
その事を知人の「かっぽう山吹」に伝えて試食会をすると・・・
「甘くて美味しい」「甘みが増していて、子どもでも食べられる」「豊作で余った果実の有効活用になる」など評判がよく・・・
名護市の「かっぽう山吹」で、１２月から来年１月までに店でメニュー化するみたいです。
住所 :〒９０５-００１６ 沖縄県名護市大東１-７-１９
ＴＥＬ : ０９８０-５２-２１４３ （代表）
是非一度食べてみたいものですね！
最後までお付き合い頂きアリガトウございました。
またや～さい！
