シークヮーサーが天ぷらに!?名護市で産まれた斬新な天ぷら。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存
  • 5

はいさい!

シーサー夫です。

沖縄でおやつといえばサータアンダギー、ちんすこう、それに天ぷらです!

スポンサー リンク



沖縄県民は、天ぷらが大好きなんですよ。
本土で天麩羅は高級料理のイメージがありますが・・・
沖縄では庶民のおやつ代わりのように愛されているんです。

種類も豊富で、サカナ・イカ・ヤサイとか沖縄らしいゴーヤーモズクなどもあります。

南城市の奥武島にある「中本鮮魚てんぷら店」は、沖縄県のガイドブックにも載っている
有名店です。

沖縄では、この様に天麩羅を高級食材で扱う意識は全くなく
おやつ代わり、小腹が空いた時の急場しのぎで多くの人が食しています。

沖縄で天ぷらは、天つゆにつけません、なぜなら・・衣に塩味がついているので
そのまま食べるか、ウスターソースに たっぷりつけてから食べるのが沖縄流なんですよ!

そんな沖縄県民の愛する天ぷらに衝撃の新メニューが登場したんです。
それは・・・なんと・・・

シークワーサーです!

沖縄県ではレモンの代わりに果汁を飲み物や料理、醤油に加えるなどして使用したり
しぼり汁を泡盛に加えて楽しむ事が出来るあのシークワーサーです。

どう考えても思いつかないでしょう?
酸味のあるシークワーサーを天ぷらにしようなんて・・・

このシークワーサー天ぷらは、名護市のある夫婦のふとした会話から生まれた逸品
みたいです。
主人が冗談で「シークヮーサーも揚げたらいいさ」と言ったのが全ての始まりだそうです。
奥さんもその言葉を真に受けてシークワーサーを天ぷらにしてみると以外に驚きの
美味しさだったそうです。

その事を知人の「かっぽう山吹」に伝えて試食会をすると・・・
「甘くて美味しい」「甘みが増していて、子どもでも食べられる」「豊作で余った果実の有効活用になる」など評判がよく・・・
名護市の「かっぽう山吹」で、12月から来年1月までに店でメニュー化するみたいです。

かっぽう山吹

住所 :〒905-0016 沖縄県名護市大東1-7-19
TEL : 0980-52-2143 (代表)

是非一度食べてみたいものですね!

最後までお付き合い頂きアリガトウございました。

またや~さい!

スポンサー リンク



沖縄生活の参考にしています。

沖縄の旅には旅行ガイド【沖縄】 楽天トラベル提供を使用しています。






  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存Evernoteに保存